上火是中醫對人體內有熱邪所出現的一系列癥狀的概括性描述，熱邪可分為濕熱之邪和虛熱之邪，癥狀包括口舌生瘡、口腔潰瘍、面紅目赤、耳朵流膿、咽痛、牙齦腫痛、皮膚表面出現癰癤瘡瘍，以及小便短赤、大便干結等。上火時服用維生素C是否可以緩解癥狀，需根據導致上火的原因進行分析，具體如下：1、有效緩解：如果從西醫上進行分析，部分導致上火的原因為維生素C的缺乏，此時服用維生素C可起到一定緩解作用；2、無效治療：多數情況下體內出現熱邪與缺乏維生素C沒有關系，此時服用不會達到治療效果。