阿膠是用驢皮熬制，熬制之后晾涼，再干燥成塊，被稱為血肉有情之品，阿膠性味甘而平，入肝經、肺經、腎經，有補血滋陰的作用，而且有潤燥、止血的功用。臨床常用于血虛之效、血虛不足出現的面色白、面色的萎黃，另外心血不足導致的心悸失眠，心血不能夠上溶于腦竅出現的眩暈，都可以用阿膠補血滋陰。也用于心煩失眠的治療，還可以用于出血癥，有止血的功用，用于嘔血、鼻子出血、便血、崩漏，或者是外傷性的出血。