糖尿病患者如果血糖控制在正常范圍之內，牛肉這類食物可以吃，因為可以給身體提供足夠的蛋白質以及微量元素。但是糖尿病患者吃牛肉要注意量，因為如果吃得過多，牛肉提供的能量就會過多，有可能會導致每天能量攝入超標，導致血糖出現波動。除了量以外還要注意烹飪的方式，如果烹飪方式比較油膩，如紅燒牛肉，脂肪含量也會比較多，也有可能會進一步增高血糖。因為脂肪產生的熱量比蛋白質和碳水化合物都要多，所以患者會覺得只是吃了少量牛肉，但是血糖升高卻會比較明顯，這個時候就要注意是不是烹飪方式比較油膩。總之，糖尿病患者可以吃牛肉，在血糖高的時候要注意控制量以及烹飪方式。