甘油三酯高的患者可以適量吃雞蛋。甘油三酯是人體恒定的能量來源，在脂蛋白脂肪酶的作用下，甘油三酯分解為游離脂肪酸，供應(yīng)肌肉細(xì)胞的氧化。同時甘油三酯也可以儲存在脂肪當(dāng)中，脂肪當(dāng)中的甘油三酯在脂肪酶的作用下可以分解為甘油和游離脂肪酸，進(jìn)入血液被人體所利用。一方面，甘油三酯來源于食物當(dāng)中的攝取，另一方面，小腸和肝臟也可以利用體內(nèi)的原料，包括游離脂肪酸和甘油、乙酸來合成甘油三酯。高甘油三酯血癥的患者有誤區(qū)，認(rèn)為不能吃雞蛋，特別是認(rèn)為雞蛋當(dāng)中的膽固醇高，吃雞蛋以后會加重甘油三酯增高。但是高甘油三酯血癥的患者每天吃1個雞蛋不會造成血脂過高，不會影響甘油三酯增高的病情治療。高甘油三酯血癥的患者可以每天吃1個雞蛋，但要注意不要吃煎雞蛋和炸雞蛋。同時甘油三酯如果過高，比如超過了5.6mmol/L，應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下積極地進(jìn)行治療。包括生活方式的管理，像少油、少鹽、少糖，規(guī)律地吃好三餐，盡量不吃零食，還要戒煙、限酒，同時要科學(xué)鍛煉，還應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下合理地使用降低甘油三酯的藥物。