甘油三酯升高的患者不建議吃花生，或者嚴格控制攝入總量，由于花生中富含油脂成分，容易引發甘油三酯升高。甘油三酯是血脂四項中的一種，其他還包括總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。甘油三酯可以通過抽取外周靜脈血進行測定，正常數值是0-1.7mmol/L，超過1.7mmol/L為甘油三酯升高。與膽固醇不同，甘油三酯與飲食、鍛煉等關系密切，在飲食上甘油三酯升高，不單純與肉、脂肪有關，還有許多干果有關，比如瓜子、花生、腰果等，攝入過多也能直接引起甘油三酯明顯升高。因此管住嘴、進行有氧運動、定期監測血脂水平，可以有效防止甘油三酯升高。甘油三酯升高后，生活方式改善非常必要，如果效果不佳，還需要藥物治療。