糖尿病患者能喝玉米粥，但不論是玉米粥、小米粥、大米粥，一般不太鼓勵患者喝粥。這是因為喝粥以后，各種米類煮得比較融、爛，易于吸收，吸收得快，血糖就上升得快。玉米面屬于膳食纖維高、升糖指數低、飽腹感又強的食物，糖尿病患者可以偶爾喝一下玉米粥。糖尿病患者喝的玉米粥，不要煮得太爛、太融，否則容易使得血糖升高比較快，最好是吃玉米面做的其他食物，包括玉米面餅、玉米面和普通面粉摻在一起做的包子，這樣吃比較合適。在平時的飲食習慣下，一般鼓勵患者多食用小米、玉米面、棒子、蕎麥、燕麥。這些食物膳食纖維豐富，升糖指數又低、飽腹感又強，用這些食物代替每天的精米、精面，對于糖尿病患者十分有利。患者飽腹感強、幸福感就強，在不知不覺中就可以達到飲食控制，如果患者吃精米、精面，升糖指數高、飽腹感弱，患者處于饑餓狀態，如果要控制飲食，需要很強的自律性，所以多吃一些雜糧，飽腹感強非常有利。相對于其他的粥類，玉米粥比其他的白米粥，還是要好得多，所以糖尿病患者可以少量食用。