生蠔當中膽固醇的含量相對較高，經過測算表明生蠔當中膽固醇的含量大約是100g/100mg。由此可以看出，生蠔除了含有豐富的優質蛋白質、鋅元素，也含有著較高的膽固醇。一定要嚴格控制攝入量，控制過多膽固醇進入體內。適量食用生蠔，能夠補充優質蛋白質和鋅元素，對于提高機體免疫力、預防和緩解肌肉衰減癥、促進食欲增進、提高生殖功能都有積極作用。如果不加節制吃生蠔，會導致生蠔當中的膽固醇積少成多大量進入到體內，增加動脈粥樣硬化發生的風險。動脈一旦發生粥樣硬化，血管的彈性就會下降，就會引起發生高血壓的風險增加。