生蠔中脂肪含量相對并不是特別高，經過相應測定表明每100g生蠔中脂肪的含量是7-11g，因此生蠔的脂肪含量是7%-11%。如果適量吃生蠔，可以為機體補充一定量的蛋白質，而生蠔中的蛋白質能夠為機體免疫物質合成提供豐富原料，因此在提高機體免疫力方面有積極的作用，適當吃生蠔在補充優質蛋白質的同時，不會引起脂肪超標。適當吃生蠔可以為機體補充一定量脂肪，還可以為機體提供一定能量。因為每100g生蠔中含有7-11g脂肪，每1g脂肪能夠產生9千卡熱量，因此適當吃生蠔可以為機體補充一定能量。生蠔中的脂肪還可以促進脂溶性維生素的吸收，但如果不加節制地吃過多生蠔，也會使脂肪積少成多進入體內，可能也會引起脂肪超標，影響身體健康。