高血壓病人可以攝入阿膠糕，因為阿膠糕的營養價值比較豐富，除含有阿膠外，還含有大棗、核桃、黑芝麻、枸杞等，有養顏美容、養血補血、抗衰老、平衡體內鈣質的作用。進食阿膠糕不會引起血壓的明顯升高，正常人不會因為服用阿膠糕而出現高血壓，高血壓病人也不會因為服用阿膠糕使血壓難以控制。所以如果患者需要服用阿膠糕，無需因為有高血壓而有顧慮。高血壓的管理中，飲食是一個方面，但最主要的是限鹽、低脂，在其他食物方面主要是比例問題，比如主張多吃蔬菜、水果、粗糧等，減少脂類含量較高的食品攝入。阿膠糕在患者服用中并不會很多，液體可能服用1-2勺/天，固體薄片狀的阿膠糕可以吃1-2袋/天。