早上可以吃西紅柿，西紅柿是一個富含有糖分和纖維素和維生素的比較好的蔬菜或是水果。所以早上吃西紅柿也是不錯的生活習慣，可以很快補充糖、水分，以及各種各樣的維生素。但是如果是糖尿病的患者，早上一次性大量吃西紅柿，可能會影響血糖，其他的應該問題都不是特別大。而且西紅柿的成分也不含有那些不知道的成分，也不會對身體的肝功能、腎功能造成影響。西紅柿在中國可能都吃幾百年了，是比較健康有益的蔬菜或者水果。除了糖尿病的患者可能不太適合一次性大量攝入西紅柿外，其他健康人群如果是早上想吃西紅柿，沒問題，可以大膽吃。