對于膽囊癌患者，首先飲食要保證有足夠的營養，如優質蛋白質，包括雞蛋清、瘦肉，這些都能提供優質的蛋白質。其次要有足夠的碳水化合物，以及膳食纖維、微量元素，如新鮮蔬菜、水果以及一定的主食，這都是必需的食物。膽囊癌最重要的是能夠及時發現，并及早進行手術切除治療，在治療過程中，可以通過補充身體所需要的優質蛋白質，來補充足夠的營養物質，增強身體的供應，保證手術治療的效果。對于晚期膽囊癌，如果肝功能不好，全身狀況變差，需要盡量避免油膩的食物，如高脂肪、高膽固醇食物。