腸炎患者的飲食，需根據不同類型的腸炎進行選擇，具體如下：1、急性腸炎：大多數是因為食用不潔食物，或者病毒感染、細菌感染等，腸道因為炎癥會產生病理反應，出現腹瀉、腹疼。要盡量減少對腸道的刺激，食用溫和的食物，不要食用過酸、過辣、過涼、過油的飲食。另外要食用容易消化的食物，使得腸道得到休息，比如煮得比較軟爛的面條、粥、面湯、酸奶等；2、慢性腸炎：比如潰瘍性結腸炎，是免疫異常導致腸道廣泛黏膜炎癥，要盡量食用含渣比較少的食物，甚至無渣食物。含膳食纖維比較高的食物比如青菜、水果盡量少吃，如果吃水果可以食用西瓜、桃，避免獼猴桃、火龍果等。另外要食用吸收比較好的食物，如雞蛋、瘦肉，牛奶、面食等。