薺菜根的主要功效： 1、清熱解毒作用； 2、降脂、促進腸道排泄，有利于預防三高； 3、止血作用，如外用止血、涼血止血。 所以薺菜本身是一個較好的蔬菜，經常食用可以預防三高，例如經常吃點薺菜可以改善一下腸胃，調整胃腸的功能是非常好的。對于預防三高，特別是高血糖、高血脂、高血壓等慢性疾病，強調多吃蔬菜，薺菜可以作為最好的選擇之一。