肥胖的原因很多，包括遺傳因素、環境因素，環境因素包括進食量過多、久坐不動、運動減少。所以，如果想達到真正變瘦、減肥的效果，一定是管住嘴、邁開腿，具體方法如下：1、管住嘴：所謂管住嘴就是根據患者的身高，計算出每天的進食大卡，有一個簡便的公式，身高減105，就是這個患者的理想體重。根據患者所從事的職業，計算出每天的食用大卡，包括對碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果、蔬菜、牛奶進行總量的控制，按1/5、2/5、2/5三餐配置；2、邁開腿：選擇一項適合患者的運動堅持進行，包括游泳、跳繩、跳操、跑步、打羽毛球、打乒乓球，只有入量少于出量，才能達到減肥的效果。同時患者還應該養成良好的生活習慣，戒煙、戒酒。控制住體重非常重要，因為肥胖與冠心病、高血壓、高脂血癥、高尿酸血癥密切相關。減肥是一個長期過程，所以，患者要有思想準備，長期控制飲食、長期的運動項目，使得入量少于出量，達到減肥的效果。如果患者體重過大、過胖，都需要進行減肥。