何種食物補腦效果最好、最快，具體如下：1、核桃：屬于常用的一種堅果，從中醫(yī)取類比象的角度而言，由于核桃形態(tài)與大腦非常相近，此外還含有大量油脂，可以每天服用2-3個核桃，對于記憶力減退、心煩失眠、大腦疲勞均具有較好效果明顯；2、松子：是堅果類食物中比較常用的補腦食品，每天可以攝入大概20枚松子進行補腦，但松子含油脂較高，所以不宜1次服用過多；3、黑芝麻：具有補腎、填精、健腦的作用，對于長期用腦過度、疲勞以及白發(fā)較多的患者，長期服用黑芝麻具有一定延緩和補充作用。