補腦、增強記憶力的食物有以下幾種：1、含膽堿的食物：建議多吃含膽堿的食物，因為大腦需要大量的乙酰膽堿，記憶力減退就是大腦乙酰膽堿含量減少，尤其以老年人更為明顯，所以需要補充乙酰膽堿改善記憶力，此類食物有魚類食物、雞蛋和肉類食物；2、卵磷脂多的食物：多吃富含卵磷脂的食物，此類食物有豆制品和蛋黃等，卵磷脂能夠增強腦的活動力、延緩腦細(xì)胞的老化，并且有保護(hù)肝臟、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)的作用；3、堿性和富含維生素的食物：多吃堿性食物和富含維生素的食物，堿性食物對于改善大腦的功能有一定的作用，如豆腐、豌豆、牛奶、油菜等，都屬于堿性的食物。新鮮的蔬菜、水果，包括青椒、黃花、薺菜、草莓、獼猴桃富含維生素；4、含鎂的食物：要補充含鎂的食物，鎂能夠使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸也是維持大腦記憶的主要物質(zhì)，如蕎麥、堅果、麥芽等，都含有豐富的鎂。