安神補腦最快的食物見于以下幾種：1、牛奶：牛奶是補腦的優質選擇，同時牛奶也比較普及，每天早上喝一杯牛奶能夠補充能量，也能補充一天所需要的蛋白質，有助于大腦活動。牛奶也是良好的鎮靜助眠食物，主要是由于牛奶中有一種營養成分，可以抑制大腦的興奮性，睡前喝一杯溫熱的牛奶，具有良好的鎮靜助眠作用；2、核桃：因為核桃是一種堅果類食物，含有豐富的不飽和脂肪酸，有利于大腦細胞的活動，核桃還有助于緩解由于神經衰弱導致的失眠；3、魚肉：魚肉中含營養成分比較多，含有優質的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素等，有助于提高人的記憶力；4、雞蛋：雞蛋是比較普及的食物，雞蛋具有補腦的作用，雞蛋中的卵磷脂、氨基酸，以及鈣、磷、鐵等營養成分，是大腦活動的必需物質，所以每天吃一個雞蛋有助于補腦。