低鈉鹽是“送命鹽” 專家為健康辟謠

低鈉鹽的成分

低鈉鹽，是以碘鹽為原料，再添加一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態，預防高血壓。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓病患者長期食用。

低鈉鹽含有60%～70%的氯化鈉，同時還有20%～30%的氯化鉀和8%～12%的硫酸鎂。與普通食鹽相比，低鈉鹽的顯著特點是鈉含量減少了，鉀含量增多。鉀通過擴張血管、降低血管阻力與增加尿鈉的排泄，來抵抗高鈉的升血壓作用。同時，食用低鈉鹽能夠減少鈉離子的攝入，從而減少罹患高血壓、心臟病等疾病的風險。對于高血壓患者來說，食用低鈉鹽有助維持體內鈉、鉀平衡，對控制血壓大有裨益。在眾多的食鹽類別中，低鈉鹽能夠實現減鈉補鉀而基本不減咸的功能，有利于預防高血壓，保護心腦血管，特別適合有心腦血管疾病的中老年人食用。

審視“鉀”元素

那我們再了解一下“鉀”，人體正常的血鉀濃度為3.5～5.5 mmol/L，血鉀過高或者過低都會危害人體健康甚至生命。那我們長期食用低鈉高鉀鹽，會不會引起高鉀血癥呢?在排鉀的器官中，最主要的當屬腎臟，對調控血鉀濃度發揮著關鍵作用。腎臟的調節作用在于，當鉀攝入不足，腎臟就會減少鉀的排泄;如果攝入過多，腎臟就會將多余的鉀排泄掉。因此，如果是腎功能正常，幾乎不會發生高血鉀。