四類蔬菜千萬別生吃
淀粉類蔬菜
含淀粉的蔬菜，如芋頭、土豆、山藥等，必須熟吃，否則其中的淀粉粒沒有破裂，人體便無法消化，胃腸功能較弱的人還會造成消化不良。
塌地生長的綠葉菜
這類蔬菜在常規栽培條件下，往往要潑澆人畜的糞尿和農藥，容易對蔬菜造成污染，只用清水很難洗干凈，最好熟吃。
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