秋季進補該吃些什么

季節交替之季氣溫忽冷忽熱，一不留神，風寒感冒等疾病就悄悄上身。頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽，等問題接踵而至，給我們的生活帶來極大的困擾。中國自古就有秋季進補的說法，認為剛剛度過漫長的苦夏，此時正是調節身體機能的最佳時機。

從現代科學的角度來看秋季氣溫驟降，寒冷讓人的抵抗力出現下滑，而病原體在這種環境中卻能存活更長的時間，因此此時很容易患病，通過飲食的調節增強體抗力，抵御病菌的侵擾，是一種，科學有效的方式。

但一提到進補，大很多人又變得憂心忡忡，這會不會讓辛辛苦苦換來的減肥成果都付之東流呢？為了讓大家沒有后顧之憂，今天就為各位推薦幾道既能起到進補效果，又不會長肉的食療方式。

竹蓀雞湯

湯是滋補的佳品，而雞湯更為養人，再配以竹蓀這種富含多種氨基酸、維生素；具有清脂肪、降血壓、降血脂功效的食材，可謂是珠聯璧合既補人又健康。

做法如下：

首先準備一只母雞，適量的竹蓀，少量的枸杞、生姜、等配料；

將母雞洗凈切塊，竹蓀在清水中泡開；

繼而往鍋中加入適量清水，放入雞肉開大火烹煮，等水開過后轉轉小火慢煨；

煮至雞肉八成熟時，加入竹蓀、生姜、枸杞等食材；

待雞肉爛熟后，加入適量調味，即可起鍋食用。