麥芽糊精是食物的調節劑、增味劑，不建議高血糖的患者大量食用。因為糖尿病的病人需要嚴格控制飲食，同時限制這種單糖或者是雙糖的攝入，所以對于糖尿病患者來說，不建議吃這種高含糖的面包、點心等。部分商家用一些甜味劑，比如麥芽糊精這種常用的一些增味劑，來調節食物的甜度。如果不是特別想吃甜食的情況下，一般對于這種增味劑，不建議過量食用，因為這樣不利于飲食的控制和血糖地控制。