血糖高的人可以吃西紅柿，有以下幾種原因：1、含糖量不高：首先西紅柿的含糖量不高，西紅柿的含糖量約在3%，對于血糖高的患者而言，非常合適選擇；2、補充水分：西紅柿中含有非常多的水分，對血糖高的患者可以進行水分的補充；3、補充維生素C：西紅柿還含有豐富的維生素C，維生素C有抗氧化應激的作用。血糖高的人群多吃西紅柿，可以補充大量維生素C，可以改善體內的超氧化應激的狀態，幫助剔除身體中的代謝廢物。同時維生素C對于血糖高患者皮膚營養有很大的幫助，很多血糖高的患者容易出現一些皮膚的疾病，補充維生素C具有很大的抗氧化、抗應激的作用；4、幫助維持消化道功能：西紅柿中還含有一些膳食纖維，這種纖維素的生成，對于維持血糖高患者的消化道功能有很大的作用。出現消化道便秘、胃腸道功能紊亂時，可以進食一些西紅柿。西紅柿可以幫助改善便秘，同時對胃腸道有一定保護作用。血糖高的患者每天都要攝入蔬菜、水果，因為蔬菜和水果中可以提供非常多的維生素、纖維素，對人體的正常營養需要非常必要。血糖高的患者每天可以選擇500克左右的蔬菜，在水果方面盡量選擇糖分不高的水果。通常血糖控制平穩以后，可以選擇糖分在3%-10%左右的水果，水果每天建議攝入量為200g。