低密度脂蛋白增高，宜吃的食物以少油、富含有纖維和維生素的青菜和水果為主。低密度脂蛋白是血中的壞膽固醇，通常密度比較低，由密度比較低的脂蛋白當載體在血液當中運輸，所以稱為低密度脂蛋白。與高密度脂蛋白不一樣，高密度脂蛋白是將膽固醇運回肝臟，所以對人體有保護作用。低密度脂蛋白因為密度比較低，所以更容易進入血管壁中，引起血管損傷，尤其是氧化的低密度脂蛋白，對于血管有一定危害，動脈斑塊主要也是由低密度脂蛋白構成。食物與低密度脂蛋白有一定的關系，如富含有油類，尤其是飽和脂肪酸的食物，動物脂肪、動物油等，在體內會轉變為更多的甘油三酯或低密度脂蛋白，所以這類食物一定要限用或者是禁用。日常生活中可以食用一些精肉或者是魚類來補充體內的蛋白質，避免食用富含有動物的內臟。