在食物中對(duì)血脂調(diào)控作用最為強(qiáng)烈的是紅曲，紅曲成分主要存在于一些發(fā)酵的食物中，可以帶來血脂的一些獲益，比如一些中成藥物，像血脂康、脂必泰等這些藥物中最有效的成分就是紅曲，紅曲能夠有效地降低血脂，達(dá)到降低低密度脂蛋白的效果，大概相當(dāng)于中等強(qiáng)度的他汀的效能。另外還有一些食物，可以側(cè)面通過一些其他的機(jī)制來降低低密度脂蛋白，比如苦瓜、黑木耳，或者是黑茶、苦丁茶等，主要因?yàn)榭梢云鸬綕櫮c的作用，或者是其他尚未明確的機(jī)制，能夠達(dá)到一定的降低低密度脂蛋白的效果。但是如果低密度脂蛋白升高得非常明顯，食物是不能夠替代藥物的，如果低密度脂蛋白長期過高那么就會(huì)損傷到血管，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，從而誘發(fā)心梗和腦梗，因此低密度脂蛋白比較高時(shí)，除了要堅(jiān)持飲食和運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)外，還需要遵醫(yī)囑使用藥物來降低低密度脂蛋白。用藥物來降低低密度脂蛋白。