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        膽囊炎患者可以吃豆腐嗎

        參與醫(yī)生

        福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院 孟澤武 副主任醫(yī)師
        膽囊炎患者可以吃豆腐,豆腐中主要含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素,其中脂肪、膽固醇的含量極低。膽囊炎患者主要是要注意減少攝入脂肪、膽固醇性食物,因?yàn)檫@類食物容易導(dǎo)致膽囊炎的急性發(fā)作。如果膽囊炎已經(jīng)出現(xiàn)急性發(fā)作的情況,這時(shí)候也建議以清淡飲食為主,主要是碳水化合物,比如稀粥。還要注意豆腐的烹飪方式,豆腐主要是以清淡的烹飪方式為主,不建議使用油炸、油煎等方式,這類方式脂肪、膽固醇的含量會(huì)明顯上升。此外,也不建議辛辣刺激的方式,比如麻婆豆腐等,這類的食物通常代表重口味,所以也容易導(dǎo)致膽囊炎的誘發(fā)。因此,針對(duì)這類情況一定要注意,也需要多配合均衡飲食,比如新鮮的蔬菜水果,特別要注意是戒煙、戒酒,也要定期去復(fù)查隨訪,觀察膽囊炎的嚴(yán)重程度與否。
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