柑橘吃多了會引起上火的表現，不是下火的。所謂上火，是大家對于中醫學中，認為人體內有熱邪所出現的一系列癥狀的概括性描述，常見的有面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛，皮膚表面出現癰、癤、瘡、瘍，局部紅腫熱痛、小便短赤、大便干結等。中醫認為這些癥狀，都是由體內的熱邪所引起的，而引起這些癥狀的體內熱邪，可以分為實熱之邪或虛熱之邪。虛熱之邪主要是由各種原因，導致體內陰液耗損，陰不能制陽，虛熱內生而產生，具有溫熱或辛辣刺激特性的食物或藥物，一方面可以助長體內熱邪，導致實熱之邪的產生，引起上火的表現。另一方面，也容易耗傷體內的津液，導致虛熱內擾，從而產生上火的癥狀。柑橘作為一種味道非常好的水果，本身具有一定溫熱特性，如果柑橘吃多了，一方面容易助長體內的熱邪，導致實火引起上火的表現，另一方面，也可以在不同程度上耗傷體內的津液，導致陰虛、虛熱內生，從而產生上火的癥狀。所以作為一種具有溫熱特性的水果，柑橘吃多了會引起上火的癥狀，不是下火的。