血糖高的患者吃蘋果可能會有影響，如對于血糖控制不理想、血糖升高明顯，特別是存在糖尿病的急性并發癥，包括存在糖尿病酮癥，或糖尿病高滲狀態的患者，通常不建議吃蘋果。但如果高血糖患者將血糖控制的比較理想，便可以適量進食蘋果，由于蘋果含糖量并不是特別高，且蘋果中含的多酚、黃酮類天然化學抗氧化物質、多種維生素、礦物質，以及大量膳食纖維和果膠等，能夠起到產生飽腹感、潤腸通便、清潔腸道的作用，適合有便秘情況的高血糖患者食用。但需要注意的是，如果蘋果和主食一起進食，可能會導致餐后血糖升高加劇，因此建議高血糖患者將蘋果作為加餐，在兩餐之間食用，對血糖升高的影響相對較小。另外，建議患者吃過蘋果后應注意監測血糖，如果血糖升高明顯，則不建議再進行食用。