病人在膽囊炎手術后，一般3-5天可以恢復正常飲食。膽囊炎手術是現在最多見的手術，通過在腹腔鏡下，在臍下、劍突下及右側的上腹部，建立三個創口。通過三個創口的操作，將膽囊完整地摘除。手術的時間很短，一般需要10-20分鐘。出血也非常小，一般控制在5mL左右，甚至更少。術后病人恢復非常快，因為要打全麻，等全麻蘇醒6個小時，病人可以喝水。返回病房以后，第二天病人可以進食半流食，病人不需要等到肛門排氣，即可食用稀飯和面條。第三天基本上可以過渡到術前的正常飲食，要求減少或不食用高代謝、高脂肪的食物，便于病人的恢復。但是其他的蔬菜、水果、米飯等在術前可以食用的食物，到3-5天時患者也可以完全正常地進食。所以膽囊炎手術是一個對病人影響非常小的手術，恢復也非常迅速。