在行膽結石手術后5-7天，患者即可恢復正常飲食，主要包括以下幾種情況：1、單純膽囊切除：若進行單純膽囊切除手術，通常是通過腹腔鏡摘除膽囊，由于創傷較小、出血較少，患者恢復會比較迅速。通常患者在術后第2天可以進食半流質飲食，如稀飯、面條，術后第3天可以正常飲食；2、膽總管切開取石：若患者進行膽總管切開取石，則術后5天可以恢復正常飲食，由于手術不會影響患者的胃腸道功能，即使術后第2天沒有肛門排氣，也可以進食半流質飲食，如稀飯、面條。同時患者的飲食建議以蔬菜、水果為主，輔助動物蛋白，如雞、鴨、魚、肉、蛋等。另外，需要避免高脂肪、高代謝的飲食，否則會加重肝臟、胃腸道負擔，不利于術后恢復。