膽囊結(jié)石的患者，如果只是做單純的膽囊切除術(shù)，手術(shù)又比較順利的情況下，絕大多數(shù)患者在1個(gè)月以后，飲食譜、飲食量基本和正常人沒有任何區(qū)別，不舒服的癥狀也會(huì)基本完全消失掉。從整個(gè)過程來看，剛做完手術(shù)的階段，腸道還沒有完全恢復(fù)，這時(shí)需要患者禁食，或者鼓勵(lì)患者少量飲水及米湯，刺激腸道的蠕動(dòng)。1周左右腸道的功能基本上就可以恢復(fù)，身體由于剛沒有膽囊，還需要時(shí)間去適應(yīng)，在此階段要鼓勵(lì)患者盡量吃容易消化、清淡的食物，而油脂含量盡量要低。1個(gè)月以后，絕大多數(shù)患者的身體就已經(jīng)完全適應(yīng)沒有膽囊，飲食無論是從結(jié)構(gòu)還是從量，都可以與正常人沒有任何差異。當(dāng)然，由于有患過膽囊結(jié)石，說明很多情況下，其血脂含量、膽固醇含量，都比正常人要略高。因此，還是建議患者對(duì)于膽固醇含量比較高的食物，如動(dòng)物的內(nèi)臟、蛋黃，還有含油脂比較高的食物，盡量少吃、要控制，對(duì)過于辛辣刺激的食物，也要控制，減少對(duì)胃腸道的刺激，可以使不舒服癥狀發(fā)作的可能性降到最低。整體而言，飲食結(jié)構(gòu)和正常人的飲食結(jié)構(gòu)沒有任何的區(qū)別，健康飲食即可。