腦梗能吃西紅柿。腦梗病人的飲食原則為低鹽、低脂飲食，提倡進(jìn)食蔬菜瓜果類食物，但是含糖量不能太高，所以腦梗病人可以吃西紅柿。腦梗病人需要避免抽煙、喝酒，避免進(jìn)食含脂過高的食物。避免高脂飲食并不是不吃肉，腦梗病人也要求高蛋白的食物，蛋白質(zhì)是人體非常重要的營養(yǎng)成分，可以進(jìn)食瘦肉、魚類、豆制品等。低鹽、低脂的飲食并不是表示全素，而且也可以進(jìn)食少量的蔬菜，不能完全禁掉某種食物，特別是身體所必須補(bǔ)充的營養(yǎng)素。但是需要完全禁掉煙和酒，煙和酒對于腦梗病人的危害極大。