膽結石的患者可以吃西紅柿，因為西紅柿里面包含維生素、蘋果酸，平時對于改善脂質的代謝、促進胃腸的蠕動，都有非常好的效果。所以膽結石的患者完全可以吃西紅柿，但是要注意如果西紅柿，是采用西紅柿炒蛋這類的做法，針對蛋黃一定要注意少吃一些。因為蛋黃里面往往膽固醇的含量比較高，針對膽結石的患者比較容易引起癥狀發作，特別是膽結石已經有癥狀的情況下，更是要注意控制。如果沒有癥狀可以適量的吃一些，但是不要多吃。另外平時也要多吃其他類的蔬菜、水果，包括橙子、獼猴桃、櫻桃、青菜、菠菜、芥菜、苦瓜等這些蔬菜、水果類，對于膽結石都有利，能夠改善胃腸的蠕動。膽結石的患者平時一定要注意戒煙、戒酒，禁忌油膩、油炸、辛辣刺激的食物，此外膽結石如果出現癥狀發作的時候，建議還是以清淡的飲食為主。