血糖高的病人可以吃板栗，板栗營養非常豐富，它除了含有許多豐富的礦物質、維生素、脂肪、淀粉、蛋白質之外，它的口感還比較香甜，所以板栗是大家非常愿意吃的一個干果。糖尿病、高血糖病人在吃板栗的時候，要注意適量的攝入。因為板栗除了含有脂肪、蛋白質、維生素、礦物質這些營養物質之外，還含有50%-70%的淀粉。板栗含淀粉量比較高，所以血糖高的病人在吃板栗時，一定要適當的攝入，不要過量攝入，過量攝入板栗就等于過量的攝入淀粉，就會影響血糖。在吃板栗的時候要注意吃的時間，建議在兩餐之間吃，吃4、5顆即可，不要一下子把半斤、1斤的板栗都吃完，這樣吃板栗血糖肯定會升高。