胃泌素是一種重要的胃腸激素，主要是由G細胞分泌，G細胞是典型的開放型細胞，以胃竇部最多，其次是胃底、十二指腸和空腸等處。人胰島的D細胞液能分泌胃泌素。胃泌素的作用如下： 1、刺激胃黏膜細胞增殖； 2、刺激壁細胞分泌鹽酸和主細胞分泌胃蛋白酶原； 3、刺激胃竇與腸的運動，有利于胃排空； 4、刺激胰液、膽汁和腸液的分泌； 5、抑制幽門與回盲括約肌收縮。 胃泌素降低，考慮有萎縮性胃炎的可能性，可復查進一步提高準確性。仍然低建議到醫院進行胃鏡檢查碳14呼氣試驗、維生素B12等檢查，取胃黏膜病理看胃黏膜腺體的狀態。如果是輕度萎縮性胃炎，建議注意飲食，不要吃辛辣刺激、生冷油膩的食物，盡可能的減輕胃部負擔，多吃蔬菜、水果，多吃養胃粥、小米粥等容易消化的飲食。中重度萎縮性胃炎需定期復查胃鏡檢查，如發現早期癌變傾向應盡早處理。有幽門螺桿菌感染則根除幽門螺桿菌治療。