胃泌素檢查目前主要用于篩查萎縮性胃炎和胃癌，胃泌素是胃內主細胞分泌的一種激素，主要作用是刺激壁細胞分泌胃酸。在胃酸分泌減低時，胃黏膜出現萎縮，胃酸分泌減低時會反射性促進主細胞分泌胃泌素，進一步激活壁細胞分泌胃酸，此時胃泌素就會升高，因此胃泌素能夠間接反應胃黏膜的萎縮狀態，還可以反映胃癌狀態。但并非所有的胃泌素升高都一定會有萎縮性胃炎和胃癌，如果偶然發現胃泌素升高，可以去進行胃鏡檢查，明確是否存在萎縮和腫瘤。另外，還有一些特殊的胃泌素瘤，即神經內分泌腫瘤，也會引起胃泌素17升高，此時需要完善檢查，包括腹部CT、胃鏡，明確是否存在腫瘤，這種胃泌素瘤可能會存在于胃、十二指腸和胰腺，因此需要進行充分篩查。