甲亢患者，不建議吃蠔油做的菜，因為蠔油是用生蠔加鹽熬制的，生蠔本身就是海產品，含碘量比較高，加鹽以后含碘量會更高。而甲亢患者是應當?shù)偷怙嬍车模圆唤ㄗh吃蠔油做的菜。甲亢顧名思義是指甲狀腺功能亢進，體內的甲狀腺激素合成是增加的，碘是合成甲狀腺激素重要的原料。含碘的食物被攝入后，積聚在甲狀腺細胞，碘的有機化形成甲狀腺激素。所以甲亢患者如果吃碘過多，導致甲狀腺激素合成過多，將不利于甲亢的控制。所以甲亢患者的飲食是建議低碘飲食，低碘飲食就要注意避免吃含碘豐富的一些蔬菜，或者是一些產品。低碘飲食就是避免吃含碘豐富的食品，常見的含碘豐富的食品有海帶、紫菜、蝦皮和各種海產品，也包括生蠔。。生蠔作為海產品，含碘量是比較豐富的，吃蠔油含碘量更是多。所以甲亢患者是不建議吃蠔油做的菜的，在做菜的時候，最好加無碘鹽，另外，少吃各種調味品。甲亢患者在吃飯的時候，也一定要小心，避免高碘食物的攝入。