蠔油并沒有致癌性，因此可以適量的使用。蠔油是屬于一種調(diào)味品，適量的食用可以增加食品的口感，增強(qiáng)食欲，因此是比較安全的一種調(diào)味品。臨床上并沒有研究證明蠔油食用后會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，或者會(huì)使癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加。適量的食用調(diào)味品對(duì)于人體無害，但是如果用量過多，也有可能會(huì)導(dǎo)致高血壓或高血脂等并發(fā)癥的出現(xiàn)，因此臨床上蠔油的使用需要適量。癌癥的發(fā)生大多與不良的生活、飲食習(xí)慣有關(guān)，還和遺傳、物理、化學(xué)性的因素有關(guān)。因此臨床上為了防止癌癥的發(fā)生需要做好多方面的預(yù)防工作，并且也應(yīng)該養(yǎng)成良好的飲食以及生活習(xí)慣，從而降低癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。