柿子吃多會造成胃石或胃不舒服的問題。在秋季，尤其北方的秋季，柿子挺好吃，并且是喜愛的食物，但柿子吃多肯定不好，任何東西吃多都會對健康有影響。首先柿子很涼，吃得過多對于胃黏膜是直接的刺激，可能會出現胃不舒服、胃脹、惡心等，還有是看新聞時，可能有稱為胃石的疾病。胃石是胃里長結石，結石通常是膽道、腎臟泌尿系統多見，可能不知道胃石的說法，對胃石，柿子是罪魁禍首之一。柿子里有大量的鞣酸，吃得多后，從而會形成類似于植物性結石。另外，還可以將胃里其它內容物包裹在一起，形成很硬的石頭，在胃里會壓迫胃黏膜形成糜爛、潰瘍，甚至是引起穿孔或反復的胃疼嚴重。特別硬的結石有時在胃鏡下很難去處理，因為太硬，用各種辦法都弄不掉。有時甚至需要去做手術、看外科，才能夠解決胃石的問題。所以任何好吃的東西都一定不要吃得太多，柿子也是相同，一定要節制，尤其不要空腹大量的吃柿子。