咽喉炎患者不建議吃螺螄粉。因為螺螄粉里較辣并且較咸、較刺激，螺螄粉里的刺激性食物較多。吃螺螄粉容易刺激到咽喉黏膜以及胃腸道的黏膜，出現咽喉部炎癥加重。螺螄粉會刺激到咽喉、胃腸道的黏膜，而刺激胃腸道的黏膜會引起胃酸分泌增加，可以出現消化不良，甚至出現胃食管反流。若出現胃食管反流，胃酸刺激咽喉部黏膜，也可以加重咽喉炎的癥狀。所以當咽喉炎發作時，在飲食方面，要注意盡量吃清淡、營養豐富、維生素含量以及蛋白質含量高的食物，如可以吃新鮮的青菜、蔬菜、水果。還可以吃雞蛋以及瘦肉類的食物，增加身體抵抗力。在平時，要多喝水，多喝蜂蜜水，保持咽腔黏膜的清潔、濕潤。還要注意作息規律，不要熬夜，因為經常熬夜會使胃食管反流的癥狀加重或誘發胃食管反流，從而加重咽喉部的炎癥。在外出時建議佩戴口罩，避免外界塵螨刺激到咽喉部黏膜。