干苦瓜片泡水喝的功效和作用，主要如下：1、清熱敗火：干苦瓜片泡水，有一定的清熱、敗火的功效，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上而言，干苦瓜片泡水的性味偏苦寒，能夠很好的清除體內(nèi)的虛火和內(nèi)熱。因此對(duì)于一些上火所導(dǎo)致的眼睛紅腫、口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞，如果適當(dāng)?shù)睾纫恍└煽喙掀菟兄芎玫那宄齼?nèi)熱、緩解上述癥狀的功效；2、提高機(jī)體代謝能力：干苦瓜片泡水當(dāng)中還富含有一定量的礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)構(gòu)成了體內(nèi)很多酶和輔酶的原料。因此通過喝干苦瓜片泡水，為機(jī)體補(bǔ)充一定量的礦物質(zhì)，在提高機(jī)體代謝能力方面的作用也會(huì)非常明顯；3、生津止渴：干苦瓜片泡水喝，還有一定的生津止渴的功效。對(duì)于口中津液減少所導(dǎo)致的口渴、口干、聲音嘶啞、咽喉不適，如果適當(dāng)喝一些干苦瓜片泡水，能很好的生發(fā)口中的津液，因而有著很好的生津止渴的功效。