桂圓干泡水的功效如下：1、安神補腦：尤其是對于心神不寧、心煩意亂、失眠、多夢、睡眠質量比較差的人，如果適當喝桂圓干泡水，能夠滋補心經和心血，有安神助眠，提高睡眠質量的功效；2、健脾開胃：桂圓干泡水性味甘、溫，能夠入脾經和胃經，對于脾經、胃經虛弱，或者是脾胃虛寒所導致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良等，如果適當喝桂圓干泡水，有滋補脾胃、溫補脾胃，提高消化功能的功效；3、緩解疲勞：桂圓干泡水中含有一定量的碳水化合物，也就是糖分，從營養學的角度上講，1g碳水化合物能夠產生4kcal的熱量，因此適當喝桂圓干泡水，有緩解疲勞，恢復體力的功效。