一般糖尿病患者可以食用南瓜，也可以食用長(zhǎng)得很熟以后的南瓜，即老南瓜。但是南瓜主要含淀粉，相當(dāng)于粗糧，因此如果患者要食用老南瓜，要按照1天飲食中的總量，即本來應(yīng)該食用0.5斤米飯，這時(shí)要食用老南瓜，應(yīng)該少吃一些米飯，大概換算食用量。糖尿病患者可以食用老南瓜，因?yàn)槔夏瞎现饕妓衔铮皇蔷碌奶欠郑腔颊咭⒁馐秤昧浚苊庖驗(yàn)橄矚g食用南瓜，導(dǎo)致一頓食用較多，對(duì)身體也不好。因此糖尿病患者可以食用南瓜或者老南瓜，但是要注意食用量，安排好1天的用餐，比如細(xì)糧2/3、粗糧1/3，其中老南瓜算粗糧。