瓜子屬于油料作物，富含脂肪，因此熱量很高。25g瓜子的熱量相當于25g主食，所以瓜子吃多了，血糖也照樣會升高，也會讓減肥、減重的努力付之東流。其它花生，堅果也一樣，都富含比較多的脂肪。而且植物油全天限制只能吃3湯勺，要是吃很多瓜子，植物油的限制也就沒有意義了。所以瓜子可以吃，但是不能沒有節制的吃，必須要有限制量的吃，吃多了會讓油脂增加，1g油脂產生5000大卡的熱量，比碳水化合物產生的熱量高很多，所以必須要限制油脂的入量。