胃癌飲食禁忌，要根據不同患者的不同情況具體而定，具體如下：1、早期胃癌：沒有明顯的消化道癥狀，以及出血、梗阻等不適癥狀，其飲食幾乎可以按照平時的正常飲食；2、進展期胃癌：潰瘍比較大，有出血風險或者已經發生出血，如大便發黑、渾身沒勁、皮膚蒼白，以及有明顯貧血表現，此時說明胃癌消化道里的病灶可能正在出血或慢性滲血。此時建議以軟食或流食、半流食為主，否則吃太硬的食物，有可能會造成潰瘍病的劃傷，加重出血。如果是急性出血，甚至要絕對地禁食，不能再吃喝。因為有消化道食物的刺激，可能會加重出血。急性出血期，病情比較嚴重的情況，建議及時到醫院進行診治，聽從醫生的建議；3、梗阻型胃癌：如果是梗阻患者，如腫瘤已經把胃癌病灶堵死，患者出現惡心、嘔吐，連排氣都沒有，患者可能依然需要禁食水，不能再吃喝。所以要及時地到醫院進行診治，聽從醫生的建議。