吃任何食物都不能有效預防鼻咽癌。有一種食物和鼻咽癌的發生有很明確的相關性，腌制類食物，比如咸魚，咸魚的烹飪和食用都和鼻咽癌的發生有比較明確的相關性，所以這類腌制類的食物，還是要盡量避免。尤其對于鼻咽癌的高發地區，或者是有鼻咽癌家族史的患者，一定要盡量注意避免。鼻咽癌的發生，通常和基因遺傳因素有關系，和病毒感染有關系，比如EB病毒感染，或者HPV病毒感染，另外和各種有毒、有害的化學氣體接觸有關系，和亞硝胺的接觸有關系，其中來源主要就是和各種腌制食物的食用和接觸有關系，甚至和烹飪這些食物產生的蒸汽和鼻咽部的接觸，與鼻咽癌的發生具有比較明確的相關性，雖然不一定是唯一的因素。所以，平時日常飲食當中，要盡量避免食用和接觸腌制類的食物。但是吃什么食物，對于預防鼻咽癌并沒有確切的功效。