營養、天然抗氧化。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、維生素等各種營養成分。經科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量均高于紅枸杞，尤其是花青素含量超過藍莓，是迄今為止發現花青素含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是維生素C、維生素E的數十倍，黑枸杞的藥用保健價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽為植物軟黃金。