增強智力、軟化血管、降低血脂。 比目魚的營養價值：含有豐富的蛋白質、維生素B6、維生素A、維生素D、DHA、鈣、磷、鉀等營養成分。 比目魚的功效：1、脂肪含量較低，是減肥、三高患者獲取蛋白質的合適來源；2、含有大腦組成主要需要的DHA，經常食用可增強智力；3、魚油中EPA的成分，能夠降低血脂，軟化保護血管，降低血液中甘油三酯的含量；4、可補充蛋白質，適合膚色暗淡、手腳冰冷等蛋白質不良患者食用。