腦梗塞患者要保持合理膳食，具體包括： 1、保持低鹽、低脂、低糖、高蛋白、高維生素飲食，避免過(guò)于油膩的飲食，如果患者合并有糖尿病，同時(shí)還要低糖飲食； 2、遵循十個(gè)網(wǎng)球的飲食原則，多食蔬菜、水果； 3、可以遵循“四個(gè)一”的飲食原則，保持每天攝入一個(gè)雞蛋、一斤牛奶、一把堅(jiān)果、一塊豆腐。