梨水燉冰糖經常用于治療咳嗽，但是并不適合所有的咳嗽患者，主要的禁忌是痰濕和痰熱咳嗽。痰濕和痰熱咳嗽有排痰的環節，如果此類患者進食甜膩、較潤的食物，則會造成化濕生痰，無法補肺滋陰，也無法清余熱，導致出現更多的痰液。另外，慢性脾虛的患者出現感冒咳嗽時，也盡量不要飲用冰糖燉梨水，因為可能會引起腹瀉。而梨即使是蒸煮以后，依然具有涼、潤的寒性，會造成慢性脾虛的患者腹瀉加重，出現腹脹、腸鳴、拒食等。