急性胃炎的患者，首先要停止對胃有刺激的飲食或者藥物，酌情短期禁食、吃流質食物。因細菌感染引起，并發腹瀉、發熱的患者，可服用抗菌藥物。出現電解質紊亂的患者應多飲水，可靜脈補充液體。有嘔血、黑便的患者，要及時就醫，可給予H2受體阻滯劑、胃黏膜保護劑等藥物，嚴重者可在胃鏡下止血，如電凝、激光止血或者鉗夾止血。出血量大的患者需要輸血，腹痛的患者可給予解痙止痛等對癥治療。